蕎麦工房 蓼 （タデ）と読みます。 一枚板の立派なテーブル タデ（蓼）は湿地に生え、草丈30㎝～80㎝程の高さになり、葉の形は披針形をしていています。 草全体、茎や葉に辛味があり「たで食う虫も好き好き」という、ことわざがあるように辛みのある葉を好ん…